张大为

张大为，男，工学博士，硕士生导师，食品科学与工程专业。主要研究方向：酿造酒、海洋食品发酵。主持及参与国家自然科学基金、国家973子课题、省教育厅重点项目等多项科研课题。曾获得湘潭市优秀科技特派员、校级优秀青年教师等荣誉称号。发表学术论文30余篇，获授权专利12项，出版教材2部，专著1部。